АБАБАКИРОВ ИЛХОМЖОН ТУРСУНАЛИЕВИЧ

Номер проверки: 141800186721
Дата начала: 05 марта 2018 года
Тип: Выездная Внеплановая проверка
Статус: Завершено
Орган контроля (надзора): Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия
Цель: Задачами настоящей проверки являются профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений профилактика нарушений прав потребителей в сфере потребительского рынка Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля надзора органиов муниципального контроля Установить что настоящая проверка проводится с целью проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентов проверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и в сфере потребительского рынка
Объекты:

• Адрес: 678144 Республика Саха Якутия г Ленск ул Объезднаяд10 (Место фактического осуществления деятельности)
  Реальный адрес проверки: г Ленск ул Ленина д54 А
  Информация о нарушениях:
  1. Пункт 24 предписания организовать производственный контроль с лабораторными исследованиями иметь на рабочем месте программу и договор производственного контроля не выполнен
     Предписание 10 от 12.03.2018:
     Описание:

     п 1412 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
     Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
  2. Пункт 21 предписания организовать ежедневный перед работой осмотр рук на гнойничковые заболевания заболевания верхних дыхательных путей лиц осуществляющих приготовление пищи результаты осмотра фиксировать в «Журнале здоровья» не выполнен
     Предписание 10 от 12.03.2018:
     Описание:

     п 147 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
     Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
  3. Пункт 20 предписания обеспечить наличие на рабочем месте документов подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов маркировочных ярлыков не выполнен Представлены ветеринарные свидетельства на мясо говядины куры яйцо куриное
     Предписание 10 от 12.03.2018:
     Описание:

     п 626 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
     Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
  4. Пункт 9 предписания обеспечить наличие маркировочных ярлыков с указанием даты изготовления и сроков годности перетаренного продовольственного сырья мясо курица рыба масло сливочное сыр и тд не выполнен
     Предписание 10 от 12.03.2018:
     Описание:

     п 829 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
     Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
  5. Пункт 6 предписания обеспечить отбор суточных проб не выполнен
     Предписание 10 от 12.03.2018:
     Описание:

     п 1411 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
     Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
  6. Пункт 3 предписания обеспечить контроль за качеством поступающих на пищеблок пищевых продуктов и продовольственного сырья обеспечить наличие журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой результаты бракеража регистрируются при поступлении продуктов не выполнен
     Предписание 10 от 12.03.2018:
     Описание:

     п145 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
     Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
  7. Пункт 2 предписания обеспечить наличие журнала бракеража готовых блюд в соответствии с рекомендуемой формой результаты бракеража регистрируются ежедневно не выполнен
     Предписание 10 от 12.03.2018:
     Описание:

     п 146 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
     Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
  8. Пункт 1 предписания фактическое меню должно соответствовать утвержденному примерному 10 дневному меню не выполнен
     Предписание 10 от 12.03.2018:
     Описание:

     п622 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
     Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Номер проверки: 14170802997424
Дата начала: 06 декабря 2017 года
Тип: Выездная Внеплановая проверка
Статус: Завершено
Орган контроля (надзора): Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия
Цель: Задачами настоящей проверки являютсяпрофилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравленийпрофилактика нарушений прав потребителей в сфере потребительского рынка Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актамипо предотвращению причинения вреда жизни здоровью гражданУстановить что настоящая проверка проводится с цельюпроверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентовпроверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и в сфере потребительского рынка
Объекты:

• Адрес: Республика Саха Якутия г Ленск ул Строителей д28 кв4 (Место нахождения юридического лица)
  Реальный адрес проверки: г Ленск ул Ленина д54 А
  Информация о нарушениях:
  1. В момент проверки 2х разовое горячее питание не организовано фактическое меню не соответствует утвержденному примерному 10 дневному меню так в момент проверки осуществлялась продажа кулинарного изделия «Самса» чай
     Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении:

     ст 66 КоАП
     Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:

     ИП Абабакиров ИТ
     Предписание 52 от 08.12.2017:
  2. Не проводится контроль за качеством поступающих на пищеблок пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствует журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья
     Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении:

     ст66 КоАП
     Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:

     ИП Абабакиров ИТ
     Предписание 52 от 08.12.2017:
  3. В столовой отсутствует ежедневое меню
     Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении:

     ст66 КоАП
     Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:

     ИП Абабакиров ИТ
     Предписание 52 от 08.12.2017:
  4. Технология приготовления кулинарных изделий и блюд производится без учета технологически карт технологические карты отсутствуют на рабочем месте
     Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении:

     ст 66 КоАП
     Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:

     ИП Абабакиров ИТ
     Предписание 52 от 08.12.2017:
  5. Суточные пробы отсутствуют отбор суточных проб не проводится
     Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении:

     ст 66 КоАП
     Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:

     ИП Абабакиров ИТ
     Предписание 52 от 08.12.2017:
  6. Генеральная уборка всех помещений оборудования и инвентаря не проводится холодильники бытовые с холодильными камерами в количестве 2 ед находятся в грязном состоянии с засохшими пятнами крови отпечатками грязных рук видны пищевые крошки на полу возле разделочных столов холодильника имеются мелкий мусор пищевые крошки россыпь муки
     Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении:

     ст 66 КоАП
     Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:

     ИП Абабакиров ИТ
     Предписание 52 от 08.12.2017:
  7. Маркировка на разделочных досках отсутствует
     Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении:

     ст 66КоАП
     Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:

     ИП Абабакиров ИТ
     Предписание 52 от 08.12.2017:
  8. Не проводится ежедневный перед работой осмотр рук на гнойничковые заболевания заболевания верхних дыхательных путей лиц осуществляющих приготовление пищи журнал здоровья отсутствует
     Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении:

     ст66КоАП
     Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:

     ИП Абабакиров ИТ
     Предписание 52 от 08.12.2017:
  9. Медицинский осмотром пройден не в полном объеме отсутствует допуск к работе нет отметки о прохождении гигиенического обучения и аттестации
     Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении:

     ст 66 КоАП
     Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:

     ИП Абабакиров ИТ
     Предписание 52 от 08.12.2017:
• Адрес: г Ленск ул Объездная д10 (Место фактического осуществления деятельности)
  Результат проверки: Нарушений не выявлено